Krill je račić nalik škampu (lat. Euphausia superba), od kojeg je poznato više od 85 vrsta i tvori najveću biomasu na svijetu. Čine slastan zalogaj za brojne životinje, uključujući i kitove (Krill na norveškom znači „hrana za kitove“).

Ulje antarktičkog krilla sadrži omega-3 masne kiseline – eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA) koje su višestruko bolje iskoristive nego ulje koje pronalazimo u ribama. U ulju se nalaze i vitamini A i E, crveni pigment astaksantin, flavonoidi te fosfatidil-kolin koji ulje čine stabilnim i lako isoristivim.

U današnjim društvima poremećena je prehrambena ravnoteža omega-6 i omega-3 masnih kiselina zbog povećane potrošnje biljnih ulja bogatih omega-6 kiselinama i smanjene potrošnje namirnica bogatih omega-3 masnim kiselinama. Dokazano je da su omega-3 masne kiseline one koje u primarnoj prevenciji smanjuju rizik od nastanka koronarne bolesti srca, a u sekundarnoj prevenciji smanjuju rizik od ukupnog mortaliteta, kardiovaskularne smrti, kongestivnog zatajivanja srca, infarkta miokarda i moždanog udara.

Provedene studije pokazale su da omega-3 masne kiseline vezane za fosfolipide, poput onih u ulju račića krila, imaju značajno bolju apsorpciju i viši stupanj ugradnje u ciljana tkiva od metilnih i etilnih estera ili triglicerida omega-3 masnih kiselina kakve obično nalazimo u ribljem ulju te je stoga za isti učinak potrebna manja doza masnih kiselina iz račića krila u usporedbi s konvencionalnim ribljim uljem.

Utjecaj omega-3 masnih kiselina na razvoj mozga, raspoloženje, funkcije uma i ponašanje je područje za koje se pokazuje sve veće zanimanje. Odrasle osobe imaju također koristi od prehrane bogate omega-3 kiselinama tako da pokazuju poboljšanje kod učenja i pamćenja te otpornost prema depresiji, bipolarnom poremećaju, šizofreniji, demenciji, disleksiji i poremećaju nedostatka pozornosti. U zemljama gdje je prehrana bogata ribama kao što su to otok Okinava i Japan, stopa ljudi koji pate od mentalnih poremećaja je značajno niska.

Blagotvorni učinak postiže se dnevnim unosom od 250 mg EPA i DHA.
Oprez je jedino potreban kod osoba koje imaju alergiju na ljuskare.

• omega 3