Gusti sok od kadulje je prava poslastica za zdravlje organizma. Kadulja ili žalfija raste na mnogim našim priobalnim područjima te otocima, a možete ju uzgajati i kod kuće. Zatim od nje pripremite gusti sirup ili sok od kadulje kojeg možete koristiti protiv kašlja, bolova ili za čišćenje organizma.

U nastavku članka donosimo pregled ljekovitosti kadulje i par recepata za sok ili sirup od kadulje. 

Sok od kadulje – ljekovitost

Kadulja ili žalfija posjeduje protuupalna i sedativna svojstva, a zbog toga je iznimno ljekovita. Latinsko ime joj je Salvia officinalis, a samoniklo raste na širem području Europe, pa tako i u Hrvatskoj. 

Kadulja – uzgoj

Uzgoj se provodi i na kontinentalnim dijelovima zemlje. Stanište joj je suho i pjeskovito tlo, a voli puno sunca pa stoga uspijeva na mnogim mediteranskim otocima i obalama. 

To je polugrmovita biljka prekrasnih ljubičastih cvjetova koja može narasti do 60 centimetara visine. Listovi su joj duguljasti i ima jaki korijen.

Možete ju uzgajati i kod kuće ili u vlastitom vrtu. Prvo je posadite u lončanicama, a kad dovoljno naraste presadite je u vrt. Listovi se beru u vruće doba godine, kad su potpuno suhi. 

Sok od kadulje je ljekovit za:

• kašljanje i smetnje dišnog sustava,
• upale grla,
• zubobolju i upale zubnog mesa,
• upale sinusa,
• jačanje imuniteta,
• smanjenje menstrualnih bolova.

Osim toga, sirup od kadulje je popularan kao temelj za razne koktele i voćna pića jer daje lijepi aromatični okus. Sok i sirup od kadulje ne biste smjeli konzumirati kontinuirano, ali ga možete piti par puta tjedno ili koristiti za liječenje trenutne bolesti.

Kadulja – slike

Kako biste prepoznali kadulju, pogledajte slike u nastavku:

Sok od kadulje

Za pripremu soka od kadulje ćete trebati sljedeće sastojke:

• 120 grama cvjetova kadulje,
• 5 litara vode,
• 5 kilograma bijelog šećera,
• sok od dva limuna.

Kako biste sakupili cvjetiće kadulje, odrežite cvijet skupa s grančicom na kojoj stoji. Sok od kadulje pripremite prema receptu u nastavku:

1. Stavite kuhati šećer s vodom i lagano miješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Kad se šećer otopi, sklonite lonac s vatre.
3. Kad se otopina ohladi, umiješajte sok od limuna i cvjetove kadulje. Lonac poklopite i pohranite na tamnom mjestu kroz dva dana.
4. Nakon toga sok od kadulje procijedite.

Ovako pripremljen sok od kadulje je izvrstan ohlađen, a možete ga dodatno zasladiti medom. 

Sok od kadulje i mente

Za umirenje organizma i dobru probavu u sok od kadulje dodajte i mentu. Menta je još jedna u nizu aromatičnih biljaka koja upotpunjuje ljekovita svojstva kadulje i daje ukusan osvježavajući sok. 

Ova verzija soka više nalikuje na ljetnu limunadu, ali ju možete piti u bilo koje doba godine. Za otprilike 4 litre soka ćete trebati:

• 1.5 šalicu soka od limuna,
• 1 šalicu bijelog šećera ili pola šalice meda,
• 12 grančica mente,
• 6 grančica kadulje,
• oko 3.5 litre vode,
• led.

Sok od kadulje i mente napravite po ovom receptu:

1. Uronite mentu i kadulju u sok od limuna i ostavite 3 sata.
2. Nakon toga prelijte sve u veliku bocu ili lonac te dodajte led.
3. Tako postavljene sastojke prelijte s 3.5 litre vode. 
4. Umiješajte šećer ili med kako biste piće zasladili. 
5. Sve dobro promiješajte i poslužite. 

Ovaj sok odnosno limunada od mente i kadulje je odlično rješenje za posluživanje u toplim ljetnim danima. 

Sirup od kadulje

Kaduljin sirup je po mnogočemu ljekovit i koristan za zdravlje našeg organizma. Ova aromatična biljka posjeduje aktivne fitokemikalije koje joj daju protuupalna i sedativna svojstva. 

Najviše se koristi sirup od kadulje protiv kašlja jer je sam po sebi gust i sladak pa potiče iskašljavanje nakupljene sluzi u dišnim putevima. Osim toga, eterična ulja kadulje sadrže ljekovite tvari koje pospješuju izlječenje. 

Koristi se i sirup od kadulje za mršavljenje, i to svjež. Kadulja ubrzava metabolizam i poboljšava probavu. Sirup od kadulje možete pripremiti na sljedeći način:

1. Stavite kuhati 1 šalicu vode i 2 šalice bijelog šećera i lagano miješajte dok se šećer ne otopi.
2. Kad se šećer otopi pričekajte da se ohladi te ga pospremite u sterilizirane staklenke.
3. U sirup ubacite po 8 listova kadulje te staklenke ostavite na tamnom mjestu 3 do 4 dana.
4. Nakon toga uklonite listove te počnite koristiti sirup od kadulje.

Više recepata za sirup od kadulje i njegovu primjenu pronađite ovdje. 

Kadulja – čaj

Od kadulje ili žalfije se može pripremiti ljekoviti čaj. U te se svrhe kadulja prvo mora prokuhati, kako bi se otrovni sastojci deaktivirali. Recept za pripremu čaja od kadulje je sljedeći:

1. 2 žlice sušene ili svježe kadulje se prokuhaju s 2 decilitra vode oko 4 do 5 minuta.
2. Prokuhani čaj se ostavi 10 minuta, a zatim se procijedi.
3. Čaj se može zasladiti po želji i piti do tri puta dnevno.

Kod pripreme čaja od kadulje koristite veću količinu suhe tvari te biljke te je zbog toga potrebno prokuhavanje. Kadulja sadrži eterično ulje koje može u manjoj ili većoj mjeri posjedovati otrovne tvari, a grijanjem se te tvari umanjuju.

Ako kadulju planirate koristiti za druge namjene, poput ispiranja usne šupljine, ne morate ju prokuhavati, ali ju nikako nemojte gutati.

Dugotrajna upotreba kadulje se ne preporučuje jer nije poznato na koji način se produkti njene razgradnje pohranjuju u našem organizmu. Koristite je u kratkim vremenskim periodima za određene namjene. 

Više o čaju od kadulje pročitajte ovdje. 

Sok od kadulje – cijena

Sok ili sirup od kadulje ćete češće naći u domaćoj proizvodnji nego komercijalnoj. Stoga ne čudi da nema puno deklariranih proizvoda od kadulje u našim dućanima. 

Cijena za sirup od kadulje se kreće od 40 do 50 kuna po litri. Od jedne litre sirupa se razrjeđivanjem dobiti i do 8 litara soka.

Postoje i mala pakiranja sirupa od kadulje za razrjeđivanje koja sadrže 40 mL sirupa, a koštaju 6 kn. To je dovoljno za 3 decilitra soka od kadulje.

• čaj od kadulje
• kadulja
• kašalj
• ljekovito bilje
• ljekovitost
• protiv bolova
• samoniklo bilje