Ako ste ikada izgubili samokontrolu dok ste jeli pizzu, nachose ili neke druge proizvode sa sirom, vjerovali ili ne, to nije vaša krivnja – ta hrana doslovno stvara ovisnost.

Što je neka hrana procesiranija i masnija, to stvara veću ovisnost. 

Znanstvenici sa Sveučilišta Michigan su otkrili da kada se kemikalija kazein probavlja, oslobađaju se opijati u tijelo. Kazein se nalazi u svim mliječnim proizvodima.

Sir sadrži koncentriranu dozu kazeina, koja podiže faktor ovisnosti.

Iste osobine se nalaze u drugoj visoko prerađenoj masnoj hrani, kao što je pomfrit. Ovo ne znači da se trebate odreći sira. On je i dalje važan izvor proteina i kalcija, ali jedite ga umjereno i pazite koju vrstu sira kupujete.

• kalcij
• kazein
• mliječni proizvodi
• ovisnost
• proteini
• sir