Pljukanci, naziv za tradicionalnu istarsku tjesteninu koja svoj nepromijenjeni recept vuče iz davnina težačkog života Istrijana. Brašno, voda i malo soli, a u nekim verzijama i jaje, baš poput mnogih jela iz cucine povere (siromaške kuhinje) iz susjedne nam Italije za koju uobičavamo reći da je domovina tjestenine. Jednako tako, iako u mnogo skromnijem obliku, […]