Aminokiseline su organske molekule koje izgrađuju proteine (bjelančevine), a dobivaju se njihovom hidrolitičkom razgradnjom. Riječ je o prirodnim spojevima koji u prirodi rijetko dolaze u slobodnom stanju. Postoje i aminokiseline koje ne ulaze u sastav bjelančevina (neproteinske aminokiseline). Bjelančevine izgrađuje svega dvadesetak vrsta aminokiselina. Ljudsko tijelo koristi aminokiseline kako bi izgradilo proteine koji sudjeluju u […]