Avokado, višnje, začini…. Savršena kombinacija koja je rezultirala predivnim okusom, a muffini….jednostavno se tope u ustima.

Smjesa je dovoljna za 8 komada, no mislim da slobodno možete odmah napraviti duplu….

Potrebni sastojci:

• 1 avokado (obavezno birajte zreliji)
• 100 g smeđeg šećera
• 0,5 dl suncokretovog ulja
• 125 g grčkog jogurta (grčki jogurt puno je kremastiji od ostalih, no preferirate li manje masne jogurte slobodno upotrijebite manje mastan)
• Vanilin šećer (vrećica)
• ¼ kavske žličice mljevenog cimeta
• Sol (prstohvat)
• Muškatni oraščić (svježe mljeveni, također prstohvat)
• ½ kavske žličice praška za pecivo
• 120 g integralnog brašna
• Višnje (zaleđene ili svježe)

Priprema:

1. Avokado ogulite, izrežite na komadiće i štapnim mikserom pretvorite u pire.
2. U pire dodajte šećer, vanilin šećer i ulje, miksajte dok ne dobijete gustu kremu.
3. U kremu ulijte jogurt, dodajte cimet, sol, muškatni oraščić, prašak za pecivo, izmješajte i na kraju umiješajte brašno.
4. Pripremite kalup za muffine. U kalup stavite papirnate košarice i u košarice žlicom stavljajte dobivenu smjesu. U svaki muffin utisnite 3-4 višnje.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva (ukoliko koristite ventilatorsku pećnicu, u protivnom neka temperatura bude cca 160-170 stupnjeva).
6. Pečene muffine ostavite u kalupu da se ohlade. Po želji ih možete posipati šećerom u prahu.

Uživajte u ovoj savršeno mekoj i sočnoj poslastici.

Želite li isprobati recepte ove autorice, javite joj se putem njezine Facebook stranice.

• avokado
• deserti
• kolači
• muffini
• slastice
• višnje