Posjekotine, ogrebotine i opekline nažalost su česta pojava u kuhinji. Oštri noževi, gulilice, ribeži, vruće ulje, otvoreni plamen i kipuća voda mogu uzrokovati bolne i ozbiljne ozljede. Nije slučajno da se u kulinarskim školama među prvim informacijama polaznicima pokazuje najbrži put do ambulante.

No, čak i u vlastitoj kuhinji postoje brojni načini da se ozlijedite – uključujući i naizgled bezopasne uređaje poput blendera, koji često koristite za jutarnje smoothieje.

Zašto ne smijete miksati vruće tekućine u zatvorenom blenderu?

Blender je neizostavan kuhinjski alat koji brzo i učinkovito usitnjava juhe, umake i preljeve. U većini slučajeva njegova je upotreba jednostavna i sigurna, ali postoji jedna česta pogreška koja može dovesti do ozbiljnih problema – miksanje vrućih tekućina bez omogućavanja izlaska pare.

Može doći do opeklina

Jedna od najčešćih grešaka je miksanje vrlo vrućih juha ili umaka u potpuno zatvorenom blenderu.

Poklopac može postati opasan projektil

Zarobljeni vrući zrak povećava tlak unutar blendera. Kada tlak postane previsok, poklopac može iskočiti velikom snagom i ozlijediti vas. Upravo zato proizvođači u uputama jasno upozoravaju na pravilno korištenje s vrućim tekućinama.

Srećom, većina blendera ima uklonjivi srednji dio poklopca koji služi za dodavanje sastojaka tijekom miksanja. Njegovim uklanjanjem smanjujete pritisak i rizik od nezgode.

Može nastati veliki nered

Prepunjen blender dodatno povećava rizik. Tekućine se tijekom miksanja brzo kreću i šire, što može uzrokovati prelijevanje ili izbacivanje poklopca. Rezultat? Juha po kuhinji – i možda po vama.

Kako sigurno koristiti blender s vrućim tekućinama?

Vruće juhe i umake i dalje možete miksati u blenderu, ali uz nekoliko važnih pravila.

Omogućite izlazak pare

Skinite središnji dio poklopca i otvor prekrijte kuhinjskom krpom kako bi para mogla izlaziti. Ako vaš blender nema tu opciju, poklopac stavite lagano, ne potpuno zatvoreno, i također ga prekrijte krpom kako biste spriječili prskanje.

Ne prepunjavajte blender

Previše tekućine povećava pritisak i rizik od nezgode. Držite se oznaka maksimalne razine ili blender punite najviše do pola kada radite s vrućim sadržajem.

Pustite da se tekućina malo ohladi

Najsigurnije je da juhu ili umak ostavite nekoliko minuta da se ohlade prije miksanja. Miksajte u manjim količinama i uvijek omogućite izlazak pare.

Počnite s niskom brzinom

Kod vrućih tekućina krenite s najnižom brzinom i postupno je povećavajte.

Prebrzo miksanje može stvoriti snažan vrtlog koji može izbaciti sadržaj van.

Provjerite je li blender predviđen za vruće tekućine

Ne podržavaju svi blenderi visoke temperature. Prije upotrebe provjerite upute proizvođača i koristite uređaj koji je dizajniran za rad s vrućim sastojcima.

Pročitajte i ove članke:

• 4 svakodnevne navike u kuhinji zbog kojih se možete ozbiljno razboljeti
• 10 loših kuharskih navika kojih biste se trebali riješiti
• 9 banalnih grešaka u kuhinji koje svi stalno ponavljamo.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Piše liječnik

Je li cijepljenje djece obavezno? Ovo su kazne i posljedice koje bi svaki roditelj trebao znati

• Hrvoje Pinoza
• 2 min čitanja

• blender
• miksanje vruće tekućine u blenderu
• opekline