Heljda je biljka nalik riži po zrnu i načinu korištenju, ali mnogo bogatija bjelančevinama i hranjivim tvarima od klasičnih žitarica. Za razliku od pšeničnog brašna, heljda ne sadrži gluten pa je pogodna za ljude koji se bore s celijakijom. Osim toga, bogata je vlaknima zbog čega pomaže probavi, sadrži proteine sa svih 9 esencijalnih aminokiselina, bogata je […]