Način na koji pripremate hranu ima velik utjecaj na njezinu nutritivnu vrijednost. Iako kuhanje može poboljšati probavljivost i omogućiti bolju apsorpciju određenih nutrijenata, istovremeno može dovesti do gubitka vitamina i minerala. Dobra vijest je da pravilnim odabirom metode kuhanja možete sačuvati većinu vrijednih tvari i iz hrane izvući maksimum. Kako kuhanje utječe na nutrijente? Kuhanjem […]