Prehrambeni aditivi | Kreni zdravo!

Tropanski alkaloidi: Zbog njih se povlači brašno s tržišta, evo o čemu je riječ

Tomislav Stanić — Tue, 10 Jun 2025 12:20:36 +0000

Državni inspektorat Republike Hrvatske (DIRH) opozvao je bezglutensko brašno Dr. Schär Mix It Dunkel Rustico (1.000 g) zbog povećane količine tropanskih alkaloida u proizvodu. Iako se tropanski alkaloidi prirodno pojavljuju u određenim biljkama, njihova prisutnost u hrani može predstavljati zdravstveni rizik ako su prisutni u visokim koncentracijama. Naime, tropanski alkaloidi spadaju u grupu sekundarnih biljnih […]

The post Tropanski alkaloidi: Zbog njih se povlači brašno s tržišta, evo o čemu je riječ first appeared on Kreni zdravo!.

Aspartam (E951): Službeno je proglašen moguće kancerogenim, a nalazi se u hrani, pićima pa i lijekovima! Magistar farmacije donosi sve detalje

Antonio Šare — Sat, 15 Jul 2023 08:32:43 +0000

Krajem lipnja ove godine pojavila se vijest u svjetskim medijima kako će se aspartam (E951) proglasiti moguće kancerogenom supstancom za ljude. Navedeno je uzburkalo mnoge zainteresirane strane, a danas je stigla i definitivna potvrda. Naime, IARC (International Agency for Research on Cancer), agencija pod okriljem Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), je aspartam (E951) smjestila u skupinu […]

The post Aspartam (E951): Službeno je proglašen moguće kancerogenim, a nalazi se u hrani, pićima pa i lijekovima! Magistar farmacije donosi sve detalje first appeared on Kreni zdravo!.

Akrilamid: Opasan, potencijalno kancerogeni kemijski spoj! Evo kako se i u kojim uvjetima formira u vašoj omiljenoj hrani

Antonio Šare — Tue, 13 Jun 2023 11:28:22 +0000

Akrilamid je kemijski spoj koji se može pojaviti u pečenoj, prženoj, ali i ostaloj hrani koja se obrađuje na visokim temperaturama. Naime, u ispitivanjima na laboratorijskim životinjama, akrilamid je doveo do razvoja tumora. Najčešće se radilo o malignim promjenama na štitnjači, mliječnim žlijezdama, plućima, testisima i mozgu. Međutim, treba naglasiti kako je količina akrilamida u […]

The post Akrilamid: Opasan, potencijalno kancerogeni kemijski spoj! Evo kako se i u kojim uvjetima formira u vašoj omiljenoj hrani first appeared on Kreni zdravo!.

Titanijum dioksid: Već godinama se sumnja da može izazvati rak, a Europska komisija ga je zabranila u hrani! Evo što je i gdje ga sve ima

Zrinka Babić — Tue, 08 Nov 2022 19:32:42 +0000

Vjerojatno ste već čuli onu da, ako ne znate što znače sastojci na deklaraciji hrane, ne kupujete takvu hranu. Drugim riječima, prednost uvijek treba dati cjelovitim namirnicama poput svježeg voća i povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki, a ne prerađenoj hrani. S druge strane, nisu sve namirnice koje su prerađene na neki način manje zdrave ili […]

The post Titanijum dioksid: Već godinama se sumnja da može izazvati rak, a Europska komisija ga je zabranila u hrani! Evo što je i gdje ga sve ima first appeared on Kreni zdravo!.

Konzumirate li umjetne zaslađivače? Nova studija upućuje na povezanost s rizikom od razvoja srčanih bolesti

HINA/Kreni Zdravo — Sat, 10 Sep 2022 05:24:26 +0000

Velika studija istraživača s francuskog instituta INSERM pokazala je da bi se redovito konzumiranje umjetnih zaslađivača moglo povezati s većim rizikom od razvoja srčanih bolesti. No, neki stručnjaci pozivaju na oprez u pogledu ovakvih zaključaka. Milijuni zaslađivača konzumiraju se svakodnevno u proizvodima poput dijetalnih gaziranih pića, dijelom zbog toga da se izbjegne debljanje uslijed pretjerane konzumacije šećera, […]

The post Konzumirate li umjetne zaslađivače? Nova studija upućuje na povezanost s rizikom od razvoja srčanih bolesti first appeared on Kreni zdravo!.

Ciklamat i njegov negativni utjecaj na zdravlje

Iva Dorić — Tue, 12 May 2020 11:11:13 +0000

Ciklamat je naziv za umjetno sladilo, ciklaminsku kiselinu. Ono se najčešće koristi u obliku kalcijeve ili natrijeve soli, a dodaje se u proizvodnji hrane, pića i nekih lijekova, tj. koristi se kao prehrambeni aditiv. Ciklamat je nekalorično umjetno sladilo koje je kao i ostala umjetna sladila nebrojeno puta došlo na listu štetnih i kontroverznih prehrambenih aditiva. Kroz povijest su […]

The post Ciklamat i njegov negativni utjecaj na zdravlje first appeared on Kreni zdravo!.