Prehrambeni aditivi | Kreni zdravo!

6 aditiva u hrani oko kojih se ne biste trebali brinuti

Tomislav Stanić — Wed, 29 Apr 2026 07:22:07 +0000

Aditivi u hrani često izazivaju nepovjerenje, no nisu svi jednaki. Dok su neki pod povećalom zbog mogućih štetnih učinaka, mnogi se smatraju sigurnima za konzumaciju – pa čak mogu imati i određene zdravstvene koristi. U nastavku saznajte koji su to aditivi koje stručnjaci najčešće navode kao sigurne i zašto se koriste u svakodnevnoj prehrani. Aditivi […]

The post 6 aditiva u hrani oko kojih se ne biste trebali brinuti first appeared on Kreni zdravo!.

Je li ovaj zaslađivač doista “sveti gral” među zamjenama za šećer?

Tomislav Stanić — Tue, 17 Feb 2026 08:03:06 +0000

Umjetni zaslađivači sve su prisutniji u prehrani, osobito među osobama koje žele smanjiti unos kalorija ili bolje regulirati šećer u krvi. Ipak, sve više istraživanja upozorava na to da njihov dugoročni učinak na zdravlje nije potpuno razjašnjen. Upravo zato znanstvenici traže sigurnije i prirodnije alternative – a jedna od njih, tagatoza, sve se češće ističe […]

The post Je li ovaj zaslađivač doista “sveti gral” među zamjenama za šećer? first appeared on Kreni zdravo!.

Tropanski alkaloidi: Zbog njih se povlači brašno s tržišta, evo o čemu je riječ

Tomislav Stanić — Tue, 10 Jun 2025 12:20:36 +0000

Državni inspektorat Republike Hrvatske (DIRH) opozvao je bezglutensko brašno Dr. Schär Mix It Dunkel Rustico (1.000 g) zbog povećane količine tropanskih alkaloida u proizvodu. Iako se tropanski alkaloidi prirodno pojavljuju u određenim biljkama, njihova prisutnost u hrani može predstavljati zdravstveni rizik ako su prisutni u visokim koncentracijama. Naime, tropanski alkaloidi spadaju u grupu sekundarnih biljnih […]

The post Tropanski alkaloidi: Zbog njih se povlači brašno s tržišta, evo o čemu je riječ first appeared on Kreni zdravo!.

Aspartam (E951): Službeno je proglašen moguće kancerogenim, a nalazi se u hrani, pićima pa i lijekovima! Magistar farmacije donosi sve detalje

Antonio Šare — Sat, 15 Jul 2023 08:32:43 +0000

Krajem lipnja ove godine pojavila se vijest u svjetskim medijima kako će se aspartam (E951) proglasiti moguće kancerogenom supstancom za ljude. Navedeno je uzburkalo mnoge zainteresirane strane, a danas je stigla i definitivna potvrda. Naime, IARC (International Agency for Research on Cancer), agencija pod okriljem Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), je aspartam (E951) smjestila u skupinu […]

The post Aspartam (E951): Službeno je proglašen moguće kancerogenim, a nalazi se u hrani, pićima pa i lijekovima! Magistar farmacije donosi sve detalje first appeared on Kreni zdravo!.

Akrilamid: Opasan, potencijalno kancerogeni kemijski spoj! Evo kako se i u kojim uvjetima formira u vašoj omiljenoj hrani

Antonio Šare — Tue, 13 Jun 2023 11:28:22 +0000

Akrilamid je kemijski spoj koji se može pojaviti u pečenoj, prženoj, ali i ostaloj hrani koja se obrađuje na visokim temperaturama. Naime, u ispitivanjima na laboratorijskim životinjama, akrilamid je doveo do razvoja tumora. Najčešće se radilo o malignim promjenama na štitnjači, mliječnim žlijezdama, plućima, testisima i mozgu. Međutim, treba naglasiti kako je količina akrilamida u […]

The post Akrilamid: Opasan, potencijalno kancerogeni kemijski spoj! Evo kako se i u kojim uvjetima formira u vašoj omiljenoj hrani first appeared on Kreni zdravo!.

Titanijum dioksid: Već godinama se sumnja da može izazvati rak, a Europska komisija ga je zabranila u hrani! Evo što je i gdje ga sve ima

Zrinka Babić — Tue, 08 Nov 2022 19:32:42 +0000

Vjerojatno ste već čuli onu da, ako ne znate što znače sastojci na deklaraciji hrane, ne kupujete takvu hranu. Drugim riječima, prednost uvijek treba dati cjelovitim namirnicama poput svježeg voća i povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki, a ne prerađenoj hrani. S druge strane, nisu sve namirnice koje su prerađene na neki način manje zdrave ili […]

The post Titanijum dioksid: Već godinama se sumnja da može izazvati rak, a Europska komisija ga je zabranila u hrani! Evo što je i gdje ga sve ima first appeared on Kreni zdravo!.