Comments on: Seitan – vegetarijanska zamjena za meso https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/seitan-vegetarijanska-zamjena-za-meso Stranica o zdravim navikama i uravnoteženom životu Fri, 31 Jan 2020 09:52:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8 By: Zoran https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/seitan-vegetarijanska-zamjena-za-meso/comment-page-1#comment-57110 https://krenizdravo.dnevnik.hr/?p=13712#comment-57110 In reply to Marica.

Svašta i od vas Marice, ne znate pa pričate stvari koje nemaju smisla.
Za alergiju na gluten se 80-ih gotovo nije ni znalo, toga nije bilo prije nego što su Amerikanci počeli genetski modificirati hranu.
Seitan ljudi u Aziji jedu već tisućama godina, a zdraviji su od Europljana i Amerikanaca koji većinom jedu meso.
Bez obzira na sve to, ima nas daleko više koji nemamo netoleranciju na gluten, osobno konzumiram seitan svaki tjedan, i apsolutno nikad nisam imao problema s glutenom, jednako kao što nikad nisam imao ni problema s laktozom, koliko god neki prehrambeni ekstremisti pričali protiv mliječnih proizvoda.
Dakle gospođo, nije vas nitko blokirao, koliko god nerazuman bio ovaj vaš komentar, jer je posljedica vašeg neznanja…ako vi imate problem s glutenom, ne znači da svi imaju.
Žitarice ljudi u prehrani koriste još od kamenog doba, i kada su prirodno uzgojene, bez GMO, nema ama baš nikakvog razloga za paniku kakvu šire neupućeni ljudi.

]]>
By: Marica https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/seitan-vegetarijanska-zamjena-za-meso/comment-page-1#comment-43216 https://krenizdravo.dnevnik.hr/?p=13712#comment-43216 A ma teško mi je i reći, neznam možda ću blokirana biti, ali LJUDI DRAGI, brašno pšenično, odnosno “kruh naš svagdašnji” je najgora opcija koju čovjek može odabrati. Samo kratko ću probat objasnit: Pšenica je jednogodišnja trava koja je u izvornom obliku (jer danas imamo patuljastu koja je križanac otporan na vremenske uvjete i bolesti-čitaj frankenstajn) vrlo loša za našu probavu (kao i većina žitarica), što se tiče same pšenice ona je većinom gluten (GLUE iliti ljepilo) i na žalost takav učinak i ima na naš probavni sustav koji je majka imuniteta i zdravog razuma. Naime gluten, odnosno pšenični protein , čovječji probavni sustav ne može obraditi, tj naše resice koje u crijevima imaju zadatak upijat hranjive tvari bivaju blokirane, odnosno zaljepljene glutenom, pa tako obrok koji konzumirate iako recimo jedete hrpu povrća uz konzumiranje žitarica, a napose derivata pšenice učinit će Vašim crijevima neprobavljivim dati sadržaj. Nadalje, nad glutenom postoje glijadini koji direktno utječu na mozak, odnosno, recimo ako neki obrok jedete sa sastojcima koje sadrže gluten (žitarice), glijadini će učiniti da trebate veću potrebu za hranom ,tj. djeluju kao opijati za mozak, pa će tako Vaš obrok biti bar 30% veći nego što bi bio da žitarice (u prvom redu pšenicu) ne koristite. Zaista, probala sam, imala hrpu tegoba i jedna mi je iskrena duša dala ključ, vjerujte jednostavno je, ali nam nitko to nije rekao!

]]>
By: Zoran https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/seitan-vegetarijanska-zamjena-za-meso/comment-page-1#comment-17917 https://krenizdravo.dnevnik.hr/?p=13712#comment-17917 Odličan recept, nadam se da će biti i nekih recepata za jela od Tempeha

]]>