https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/fitinska-kiselina-u-namirnicama-sto-je-utjecaj-na-zdravlje-i-pravilna-priprema-zitarica Stranica o zdravim navikama i uravnoteženom životu Wed, 05 Feb 2020 14:32:50 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8 https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/fitinska-kiselina-u-namirnicama-sto-je-utjecaj-na-zdravlje-i-pravilna-priprema-zitarica/comment-page-1#comment-57875 https://krenizdravo.dnevnik.hr/?p=85473#comment-57875 Negde sam bio našao jako opširan članak o smanjivanju fitinske kiseline u pirinču i prema tim analizama i istraživanjima jako je teško smanjiti u nekoj značajnoj meri fitinsku kiselinu.
Najdelotvorniji je bio metod potapanja integralnog pirinča u vodu u kojoj je stajao 24 sata, zatim bi se deo te vode preneo u novu vodu sa novim pirinčem i postupak bi se onda ponovio. Cilj je bio koristiti tu frmentisanu vodu koja bi onda fermentisala novu pri novom potapanju. Opet i ovaj metod nije doneo neke značajne rezultate ali je bio najdelotvorniji

]]>